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국립수산과학원(원장직무대리 최우정 부장)은 15일부터 17일까지 서울 COEX에서 열리는‘2015 서울수산식품전시회’에 참가해 그동안 연구·개발한 성과물을 전시했다. 주요 전시품으로는 해파리를 이용한 식품, 발효 다시마차 등 수산식품과 불가사리류(콜라겐)·해조류(알긴산)를 이용한 화장품 등 다수의 기능성 수산가공제품이다. 콜라겐은 식품, 화장품, 의약품 등에 광범위하게 활용되는 재료로서, 불가사리 추출 콜라겐의 경우 특히 돼지성분으로 만든 콜라겐을 대체함으로써 할랄제품의 재료로 사용될 수 있다는 점에서 관심을 모았다. <저작권자 ⓒ 강원경제신문 무단전재 및 재배포 금지>
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